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如何對(duì)果汁飲料種類進(jìn)行分類
為了喝到100%的純果汁,很多家庭買來(lái)榨汁機(jī)，自己動(dòng)手榨取果汁,這確實(shí)是杜絕外購(gòu)果汁飲料中的添加劑的一種好辦法,既方便省事,又安全健康。
果汁飲料種類繁多,商家對(duì)果汁名稱標(biāo)注更使人眼花繚亂。但根據(jù)原果汁的所含不同,可作如下的分類。
100%純果汁：用新鮮果品榨取的天然果汁，不加任何外加物質(zhì)。如家庭自己榨制的果汁。
糖漿果汁：原果汁或濃縮果汁加水稀釋，加糖及食品添加劑調(diào)配而成。原果汁含量不少于31%，含糖量在40%?65%。由于含糖量高，近于黏稠狀，飲用時(shí)需稀釋。
飲料果汁：原果汁或濃縮果汁加水稀釋，加糖及食品添加劑調(diào)配而成。原果汁含量很少，通常只有6%。
帶肉果汁：含有果肉而質(zhì)地均勻一致的果汁，原果漿在40%以上，糖度約13%，非可溶性固形物在20%以上，具有本品種果汁特有的風(fēng)味。
果粒果汁飲料：原果汁中加入其他果品的細(xì)小的果肉，經(jīng)糖、酸調(diào)配和加入食品添加劑制成。原果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。
全果汁飲料：用果品榨出的原果汁略加稀釋或加糖調(diào)整及其他處理的果汁。有時(shí)也加色素、香精、防腐劑。
濃縮果汁：由原果汁濃縮而成，一般不加糖或用少量糖調(diào)整，濃縮倍數(shù)有4、5、6等幾種。濃縮果汁多用于配制其他飲料。
鮮果汁：原果汁或濃縮果汁加水稀釋，加糖及食品添加劑調(diào)配而成。原果汁含量在40%以上。
以上內(nèi)容就是我為大家總結(jié)的果汁飲料的介紹，相信大家經(jīng)過(guò)我的介紹，已經(jīng)解答了各位心中的疑惑或者問(wèn)題。
