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金花茶飲料配方研發(fā)工藝的研究
“”膜分離設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
本研究是為金花茶飲料實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)，由于時(shí)間關(guān)系，對(duì)如何最大程度保證金花茶黃酮類功能性成分的提取并未做進(jìn)一步研究，在以后的研究。
膜是一種具有特殊選擇性分離功能的高分子材料，利用機(jī)械篩分原理，以膜兩側(cè)的壓差為推動(dòng)力，采用錯(cuò)流過濾的方式，根據(jù)物料分子量大小、形狀、構(gòu)象及電極性等特性實(shí)現(xiàn)固液分離或者不同分子量大小的分子分離。
通過對(duì)金花茶浸體提工藝的研究，考慮到最大程度提取金花茶有益成分及對(duì)金花茶有效功能成分的保護(hù)，研究認(rèn)為在生產(chǎn)過程中較好的浸提工藝為:浸提加水量為金花茶葉片的100倍，80℃, 12min浸提，可以保證較高的沒提效率及工業(yè)化生產(chǎn)的連續(xù)性。
7、高精度過濾除菌，一次過濾即可裝瓶，避免后續(xù)環(huán)節(jié)帶來的污染，縮短生產(chǎn)周期；
發(fā)酵飲料澄清膜過濾設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
浸提溫度與浸提時(shí)間的確定
可有效降低后續(xù)后續(xù)工藝樹脂負(fù)荷，提高樹脂使用壽命和再生周期，減少污水排放量；
PET透明包裝的茶飲料在貯存期常會(huì)出現(xiàn)絮狀沉淀物(排除微生物污染)，主要是因?yàn)樵牧喜柚泻胁瓒喾印⒌鞍踪|(zhì)、咖啡堿。沉淀主要成份為茶多酚、咖啡堿、及蛋白質(zhì)絡(luò)合引起的蛋白性沉淀。雖然對(duì)人體無任何影響，但對(duì)貨架期產(chǎn)品產(chǎn)生負(fù)而影響。金花茶與傳統(tǒng)茶葉相比，也含有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氮基酸。金花茶與茶葉主要組成成分
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。
提完畢后立即趁熱減壓過濾，濾液冷卻后在500ml容量瓶定容，吸50ml濾液在已知重量的鋁制烘皿蒸千后在103士2℃的恒溫干燥箱內(nèi)烘3h，干燥器內(nèi)冷卻后稱重.與樣品重計(jì)算水浸出率。
——超濾——調(diào)配——高溫殺菌——恒熱儲(chǔ)存——熱灌裝——封蓋
金花茶有效萃取成分的測(cè)定方法
飲料生產(chǎn)線空心纖維內(nèi)經(jīng)約200μm，由惰性的非離子聚合物制成，具有獨(dú)特的各向異性的（表皮）結(jié)構(gòu)，有明顯高的流率。其特點(diǎn)是：①裝置內(nèi)單位體積的膜面積很大；②膜壁薄，液體透過速度快；③因空心纖維的幾何構(gòu)形具有一定的耐壓性能，故強(qiáng)度高。
金花茶是系山茶科、山茶屬、金花茶組植物，與中國名茶同科屬。1933年首次被我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前世界上金花茶自然存量只有108萬株，主要分布在廣西防城港境內(nèi)熱帶雨林溝谷地帶，廣西防城港成為了金花茶分布中心和發(fā)源地.金花茶含有特殊的黃色色澤遺傳基因KNA在植物界十分罕見，是世界珍惜植物種質(zhì)資源，被譽(yù)為“茶族皇后”。
