三氯化鋁溶液除雜提純系統(tǒng)-高效膜分離濃縮技術(shù)。許多無機化工溶劑在化學(xué)反應(yīng)生產(chǎn)過程中，由于采用的原料雜質(zhì)含量太高，目標(biāo)物反應(yīng)生成的同時，其他雜質(zhì)成分也一并反應(yīng)，產(chǎn)生半溶解性或不溶性雜質(zhì)成分，導(dǎo)致最終產(chǎn)品澄明度較差、純度不高。采用分離精度較高、且耐強酸強堿的膜分離技術(shù)設(shè)備可以很好的實現(xiàn)產(chǎn)品的澄清過濾、精制除雜，解決因傳統(tǒng)板框、自然沉降、濾芯等不能達(dá)到的產(chǎn)品質(zhì)量。

超濾器的超濾技術(shù)雖在我國起步較晚，但發(fā)展非常迅速，隨著這項技術(shù)的不斷推廣和人們對它認(rèn)識的不斷提高，飲料生產(chǎn)行業(yè)必將從中獲得更多的益處。
(1)通過對各項指標(biāo)的分析及正交試驗,確定南瓜蘆薈復(fù)合保健飲料的最佳配方為:南瓜汁含量為表2南瓜蘆薈復(fù)合飲料產(chǎn)品的感官評價方法細(xì)則評價/分色澤(25分)風(fēng)味(25分)口感(25分)質(zhì)地(25分)25~2020~1515~10色澤好色澤深或淡色澤深或淡風(fēng)味優(yōu)風(fēng)味好風(fēng)味差口感爽口口感一般口感差組織細(xì)膩組織一般組織粗糙注:括號內(nèi)為滿分。
1、膜過濾精度高，徹底去除提取液中的植物纖維、膠體、淀粉等，透過液澄清透亮，產(chǎn)品品質(zhì)高；
當(dāng)蘆薈細(xì)胞組織受到機械損傷(如切塊、打漿等),或處于異常環(huán)境時,其正常呼吸鏈被打破,氧化還原反應(yīng)失去平衡,加上氧氣的大量侵入,會導(dǎo)致蘆薈中的酚類化合物在酚酶的作用下迅速氧化成鄰醌,進(jìn)而快速聚合,形成褐色素或黑色素,導(dǎo)致褐變,因此需要對蘆薈汁進(jìn)行護(hù)色。本實驗中,選用VC作為護(hù)色劑,使用不同添加量,分別在護(hù)色1周和3周后觀察實驗效果。
飲料生產(chǎn)線灌裝機是一種飲料生產(chǎn)加工的機械，通常灌裝機都是塑料瓶的光撞擊，常用在灌裝碳酸飲料、蘇打水、鹽汽水等氣體飲料，也可以灌裝各種果汁、純凈水，屬多功能自動灌裝一體機。

4、常壓灌裝機
穩(wěn)定劑的選擇
9、系統(tǒng)占地面積小，便于老廠技術(shù)改造、擴(kuò)建或新建項目，降低投資和生產(chǎn)成本。
(11)保藏。將成品在室溫下保藏30d,觀察產(chǎn)品品質(zhì)有無變化。
浸提是把果蔬細(xì)胞內(nèi)的汁液轉(zhuǎn)移到液態(tài)浸提介質(zhì)（熱水）中的過程。主要用于水分含量少的干果如酸棗、烏梅、紅棗等和水果中果膠含量較高通過上述方法難以取汁的果蔬原料（如山楂）汁液的提取。浸提法分為靜置萃取、逆流萃取、一次性浸提法、多次浸提法等。影響浸提法出汁率的因素主要有浸提溫度、時間、原料的破碎程度、濃度差、流速等。
(9)殺菌。80℃條件下,殺菌15~20min。
3、油類灌裝機
(7)脫氣。采用熱脫氣法,在80℃左右瞬時加熱處理。
2.設(shè)備操作簡便，大大提高生產(chǎn)效率；
(5)調(diào)配。把南瓜汁和蘆薈汁調(diào)配到一起,按添加量0.05%加入南瓜香精。
⑤ 膜濃縮工藝能夠脫除番茄汁中的無機鹽分子，進(jìn)一步改善番茄汁的品質(zhì)。
(3)制取南瓜汁。將熱燙好的南瓜連同煮液倒入打漿機中打漿,再用膠體磨將漿液細(xì)磨2~3次,得到南瓜原漿。將蔗糖和穩(wěn)定劑干混后加水溶解,在過膠體磨時加入到南瓜汁中,并把用量為0.05%~0.10%的乙基麥芽粉用70℃左右的溫水?dāng)嚢琛⑷芙夂蠹尤?然后加水調(diào)配至終產(chǎn)品要求的濃度,用過濾機過濾。
濁沉淀。 
(1)原料的選擇。選購金黃色外皮的老熟南瓜,肉厚、纖維少、色澤黃、熟透且外型完整,最好挑選瓜梗仍在的南瓜,梗部新鮮堅硬,且具有質(zhì)量感者為佳。如果表面出現(xiàn)黑點,說明其內(nèi)部品質(zhì)有問題,不宜購買。蘆薈選購以灰綠、葉厚、邊緣成鋸齒狀,葉片無腐爛破損或變質(zhì)者為佳。這是因為蘆薈在采摘運輸過程中,由于破損或發(fā)生變質(zhì),其藥效不能正常發(fā)揮,甚至還會受到微生物污染。為保證飲料的保健作用,應(yīng)選擇葉片完好的蘆薈為原料。本試驗選用新鮮的木立蘆薈為原料。
“”鹽水精制膜工藝：
工藝流程：南瓜選擇→清洗→預(yù)處理→軟化→打漿→過膠體磨→蘆薈選擇→消毒→預(yù)處理→打漿→榨汁過濾→調(diào)配→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→冷卻→保藏→成品。
酶制劑典型應(yīng)用

由于果蔬汁糖分含量高，微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使果蔬汁發(fā)酵變質(zhì)，而采用高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味的損失。
南瓜是葫蘆科南瓜屬植物,又稱倭瓜、飯瓜。南瓜含水分90.24%,蛋白質(zhì)0.65%,脂肪0.13%,碳水化合物6.08%,纖維素2.15%,灰分0.73%,同時還含有豐富的胡蘿卜素,VA,VC,VE,以及精氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、果膠、甘露醇、葉紅素、葉黃素及鈣、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì),特別是稀有氨基酸瓜氨酸含量達(dá)0.21mg/g,果膠含量占南瓜干物質(zhì)的7%~17%。臨床試驗表明,南瓜具有降血糖、抗腫瘤、防治胃腸疾病等多種食療保健作用和藥用價值。南瓜的營養(yǎng)成分全面而獨特,營養(yǎng)價值也較高,而且價格低廉,來源廣泛,是一種具有廣闊應(yīng)用前景的藥食同源的食品。