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南昌定制研發草本植物飲料配方機構

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2021-11-26 09:51【

國外對姜黃素產品的研究起步較早,美國、德國、日本、印度都有較大的生產規模,姜黃素作為天然食品著色劑也被廣泛使用。姜黃色素的生產在我國起步較晚,20世紀80年代中后期開始研究,90年代初發展到最高峰。當時全國共有40多家企業紛紛上馬,但多數企業很快又先后倒閉,生存下來的寥寥無幾。究其原因,一是工藝技術不過關,產品的質量與FAO WHO1986標準差距較遠,無法在食品中廣泛推廣;二是產品型號單一,氣味較濃,應用面窄。國內提取姜黃素的傳統工藝主要采用乙醇、丙二醇等單一溶劑加熱萃取,間歇操作。工藝流程為:姜黃粉碎-加熱萃取一過濾-蒸餾濃縮-6號溶劑萃取除油-真空干燥-乙醇溶解一醇溶色素由于萃取劑選用單一醇類,選擇性低,在攪拌加熱條件下萃取,很多膠質、樹脂、淀粉等雜質混于產品中很難分離,產品純度僅為30%。產品中姜黃油殘存較多,刺激性氣味較大,無法在飲料等食品中應用。
河北食品添加劑有限公司通過研究國外先進的姜黃色素生產工藝,結合多年的生產經驗,設計出一套生產高含量姜黃素,同時聯產姜黃精油,無三廢排放的綠色化工生產工藝。該工藝于2001年7月通過省級科技成果鑒定。本工藝采用復合萃取劑,固定床逆流萃取,除油分離一步完成。所得的姜黃素為橙黃色晶,含量達95%以上,通過加入不同助劑分別制成醇溶性姜黃色素、水溶性姜黃色素、油溶性姜黃色素等多種規格的產品,可適用于不同食品著色需要。
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