91麻豆果冻天美精东蜜桃传媒-91麻豆黑人国产对白在线观看-91麻豆极品在线观看-91麻豆精产国品一二三系列产品测评-91麻豆精东果-91麻豆精品

歡迎訪問佳味添成官方網站!

專家熱線

135-1818-2323
028-81811109
當前位置主頁 > 新聞資訊 >

速溶固體奶茶的制作工藝研究

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2022-03-23 09:38【

就飲料專家而言,幾乎沒有飲料專家團隊擁有佳味添成團隊所擁有的技術經驗。對于進入飲料行業的任何新興飲料品牌而言,毫無疑問,佳味添成都會讓您的成功之路更加清晰。
佳味添成不僅擁有異常豐富的飲料行業經驗,而且還有眾多飲料專家,他們在全國范圍內已經合作開發了數千種飲料配方,飲料包裝設計和飲料容器,以及飲料業務,飲料分銷和飲料銷售與市場營銷的前端。 
佳味添成了解整個飲料過程,研發團隊具有異常廣泛的飲料行業經驗,該團隊都是飲料專家,并為世界各地的公司共同設計和開發了5000多個飲料品牌。 
佳味添成是優秀的飲料專家。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業,生產并投放市場了5000多個飲料品牌,我們有無與倫比的經驗和資源。
?飲料專家可以幫助您開發和建立品牌
根據前期相關資料和研究經驗,多種穩定劑復配使用可以產生協同增效作用,因此考慮蔗糖酯與其他增稠劑進行復配使用,并分析不同配比復合穩定劑對奶茶體系穩定性的影響。該試驗選用1.2%的蔗糖酯與單一增稠劑(CMC-Na、海藻酸鈉、卡拉膠)配伍使用,對蔗糖酯、CMC-Na和海藻酸鈉3種穩定劑進行正交試驗,試驗因素水平設計見表3,結果及相關分析結果看來,沉淀率為2.75%,脂肪析出率為1.09%沉淀率為2.87%,脂肪析出率為1.70%。綜合考慮成本及口感因素,選擇優化方案,即蔗糖酯1.2%,CMC-Na 0.8%,海藻酸鈉0.3%。
穩定劑對奶茶穩定性的影響
為了確定最佳固體奶茶主料配方,選取綠茶粉(2.5%、3.0%、3.5%),奶粉(35%、40%、45%),白砂糖(40%、45%、50%),食鹽(0%、0.5%、1.0%)4個影響因素的3個水平進行正交試驗,正交試驗因素水平,試驗結果表明,影響奶茶風味的各因素按主次順序依次為D>C>A>B,但茶粉是影響口感及風味的主要影響因素。茶粉的量增加,有利于提高奶茶的茶香,而奶粉的量增加會掩蓋茶的香氣。根據K值分析,感官評價的優化組合為A2B3C2D2。在驗證試驗中,組合A2B3C2D2的感官評分為9.2,表明此時所得固體奶茶在色澤、氣味、組織狀態和風味方面都比較好。
固體奶茶配方主料的確定


主站蜘蛛池模板: 人妻aⅴ免费精品免费视频观看 | 韩国三级中 | 97久久天天综合色天天综合88 | 国产精品99久久久久人中文网介绍 | 亚洲国产精品成人va在线观看 | 十八禁啪h亚洲av羞羞网站 | 亚洲国产av永久精品成人 | 精品人妻人人做人人爽夜夜爽 | 亚洲午夜精品久久久久久app | 成a人片在线观看视频 | 人妻不卡 | 日韩精品无码一区二区三区三州 | 国产一区玩具在线观看 | 香蕉视频在线观看免费 | 国产精品麻豆成人av电影 | 99久久精品无码一区二区毛片 | 色婷婷六月桃花综合影院 | 亚洲欧美日韩久久精品 | 93精品国产成人观看 | 日本免费一区二区三区久久 | 日韩中文字幕精品视频在线 | 亚洲av中文无码乱人伦在线观看 | 中文字幕av一区二区三区人妻少妇 | 高潮国产白浆抽搐福利日本 | 国产色婷婷精品综合在线手机播放 | 91精品亚洲欧美午夜福利 | 日本极度另类网站 | 国产精品乱码一区二区三区软件 | 日本欧美大码一区二区 | 国产精品视频每日更新 | 亚洲中文字幕成人在线 | 国产va免费精品观看精品 | 91久久精品夜夜躁日日躁欧美 | 九一影视| 亚洲国产中文精品无码久久 | 少妇极品丰满人妻无码视频 | 91在线精品国产电影 | 亚洲av无码av制服另类专区 | 91中出| 国产内射老熟女aaaa∵ | 中文字幕无码av在线 |