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做農(nóng)產(chǎn)品冰菜飲料深加工的研發(fā)機(jī)構(gòu)

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2023-02-28 08:57【

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    膳食纖維被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。對(duì)習(xí)慣性便秘、解毒、降血糖、抑制機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收和增加膽酸的排泄、降低血脂及防治腸癌和其它腸道疾病等方面有顯著的效果。將膳食纖維制作成凝膠,然后切成粒狀,通過(guò)食品級(jí)穩(wěn)定齊J將其懸浮于果醋飲料中,既可增強(qiáng)產(chǎn)品的保健功能,又能使飲料清澈透明和保持清爽的口感。此外,凝膠粒均勻分布于飲料中,若隱若現(xiàn),可產(chǎn)生獨(dú)特的視覺(jué)效果.醋具有提神醒腦、促進(jìn)食欲、消除疲勞、降血壓、減肥降脂等良好功效。隨著生活水平的提高,人們對(duì)果醋及果醋飲的要求不再滿足于調(diào)味,希望其具有一定的保健和營(yíng)養(yǎng)功效。因此,開(kāi)發(fā)無(wú)糖高纖維山植醋飲料有著廣闊的市場(chǎng)前景。
    麥芽糖醇、安賽蜜、穩(wěn)定劑--混合均勻--邊攪拌邊加入到凈化軟水中,并加熱至沸騰--加入處理過(guò)的膳食纖維混合物,煮沸--停止加熱,冷卻至90℃--加入山楂原醋、檸檬酸溶液--灌裝--排氣、封口--巴氏滅菌(85℃,15-25min)--冷卻--搖勻--包裝--成品.
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