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龍葵藍靛果復合飲料配方技術的開發
龍葵每100g成熟果汁中含有果糖1.3g，總酸1.3g其中淀粉、蛋白質、灰分和總酸含量比桃子、蘋果和葡萄等常見水果高，維生素C 40.1 mg/ 100g ,龍葵藍靛果復合飲料配方技術的開發是馬鈴薯的2.5倍.番茄的2倍。維生素B 0.811mg/ 100g.與番茄和馬鈴薯相近，是茄子的26倍。含有11g,Fe,K,Na等礦質元素，含有7種人體所必需氨纂酸。據《云南白藥資源名錄》介紹.龍葵人藥有清熱化痰，活血消腫.抗炎癥，降血壓，解毒止咳等功效。對感冒發燒.牙疼，慢性支氣管炎等均能起到良好的緩解功效HI。其中維生素、色素、多搪、礦物質等中有作用的化學成分可以抑制腫瘤細胞生長.誘導促瘤細胞凋亡。對機體的免疫系統有調節作用
藍靛果中維生素、葡萄糖、礦質元素、檸檬酸、山梨酸醇含量是常見水果中含址最高的漿果。果實中含有16種氨基酸，其中有人體必需的8種氨幕酸。研究結果表明.藍靛果中含有VBI.VB2,VC等多種維生素,VPP含雖高出常見水果近百倍。必需氨從酸是總址40%左右。藍靛果還有較高的藥用價值，藍靛果性苦涼.能清熱解毒.抗炎癥抗病毒，瀉火消腫，防止毛細血管破裂.降血壓，改善肝臟解毒功能等U，對心腦血管疾病具有一定的減輕效果。藍靛果還具有杭腫瘤功效，對放療后的一些不適癥狀有緩解作用.也可減緩化療后白細胞數一降低的影響。
將兩種水果復合得到的飲料會含有豐富的碳水化合物、蛋自質、維生素C、維生素BI、維生素B等。還會具有含雖較高的9種氨從酸.以及大量的VPP"既可以彌補龍葵果中氨從酸的不足，又可以彌補藍靛果中維生素和礦物質含量相對較少的缺點。此外還具有清熱解毒，活血化淤.化痰消腫，對某些病毒性不適癥狀有緩解作用。改善由感冒發燒，牙痛.慢性支氣管炎.放療，化療等引起的各種不適癥狀。
工藝流程
龍葵果--精選--清水洗滌--粗破碎--酶解--榨汁--過濾
藍靛果--精選--清洗滌--粗玻璃--酶解--榨汁--過濾
兩種果汁混合--加熱滅酶--冷卻--調配--均質--灌裝--滅菌--檢驗--成品果汁。
制備果汁新鮮龍葵5kg.新鮮藍靛果5kg,采取當年產的新鮮、果粒飽滿、無破損、無腐爛、無病傷的龍葵果和藍靛果分別倒入有流動水的水槽內清洗.洗凈后立即撈出，控干。用擠壓法分別將兩種原料進行粗破碎，破碎成無完整顆粒即可。破碎完畢后分別裝在兩個大燒杯中等待下一步處理。將龍葵果汁加熱到70-72 9C，保溫15-25min,降溢到45℃.加人0.05%果膠酶.進行酶解3--4h.倒入榨汁機榨汁，過60目篩，去除殘渣。
混合及滅酶：將處理好的果汁分成9組，分別標號，分別按不同水平組混合。設計正交試驗。將兩種果汁按預先設計好的配比調制出不同配方的混合果汁.加熱滅酶。
調配及均質：蔗糖按雖直接加入到龍葵果漿中預煮溶解。首次加糖魷約為總量的1/3.其余的糖逐次加人。加入檸檬酸溶液.最后加人復合穩定劑，然后快速出鍋。將調配好的料液用高壓均質機均質2次，均質壓力25-35 MPa.溫度60-80℃。均質后進行灌裝，采用高溫瞬時滅菌除去果汁中的細菌。
灌裝及殺菌：采用玻璃瓶進行熱灌裝，灌液的灌裝溫度為75-80℃.灌裝結束后采用高溢瞬時滅菌100℃15min即得成品。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
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公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
2. 配套提供包裝設計服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
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