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玫瑰花菊花甘草復合懸浮飲料配方研發的研制

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2021-03-19 12:40【

    在中國,用鮮花制茶葉已有悠久的歷史,以花卉為原料開發制成的保健飲料有幾十種之多,目前,花卉飲品的消費市場仍在日趨擴大。 玫瑰花含有Vc,胡蘿卜素。硫胺家,核黃素,苦味質,u質以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質,可增強人體抵抗力,推動血液循環,還有促進膽汁分泌的作用,能幫助胃的消化p叫。菊花是一種神經強壯劑,能增強毛細血管抵抗力,可延緩衰老,增強體力。經常食用能使人肢體輕松,醒腦提神。甘草能改善肝功能.對于因飲酒、飲咖啡及服用阿司匹林等藥物引起的胃部不適很有幫助。它的主要成分甘草酸,是非常珍貴的天然解毒劑,可用于人體抗衰老、增強免疫力、維持鹽代謝平衡等。蜂蜜具有獨特的香味,所含的礦物質元素幾乎與人體血液中的元素相當,還含有豐富的維生素和膽堿。蜂蜜的加人有利于飲料護色、增香、調味、沒清的作用,能提高產品的質量。 本實驗用玫瑰花、菊花和甘草、茶為原料經過調配、過濾與增稠等工藝加工而成的玫瑰花菊花復合懸浮飲料色澤美觀,甜酸滑爽.風味獨特.而且具有滋潤肌膚、美容養顏和提神明目之功效,是青少年及老人,特別是女性朋友理想的營養食品。
3、提供全面的設備安裝調試等技術服務以及售后服務;
各種原料汁液的提取
老少皆宜,全方位覆蓋消費人群
菊花汁提取工藝:挑選優質白菊,達到干燥、潔白、香氣濃郁。用冷水將菊花進行清洗,除去灰塵和雜物。第一次加15倍水70℃浸提30 min,取汁后再加15倍水70℃浸提15 min,取汁,過濾,合并-、二道汁備用。過濾后的菊花花瓣保留,置于大燒杯中備用。
建立在高分子材料科學基礎上的膜技術及膜法分離濃縮工藝具有傳統分離濃縮工藝所無法比擬的一些優點:
甘草汁的提取工藝:選擇無病害、無蟲蛀的甘草。用冷水將甘草進行清洗.除去灰塵和雜物。加20倍水70 T浸提30 min,用100目的篩子過濾除去甘草纖維等顆拉。采用自然澄清法靜置.卜.再用150目的篩網過濾除去沉淀,得到汁液備用。
6、縮短生產周期,提高過濾效率,工藝穩定可靠;
風味調配:取冰糖加5倍水煮制成糖漿于燒杯中備用;蜂蜜加5倍水: 40℃進行溶解,于燒杯中備用。在確定了最佳配比以后,在原料中通過添加械漿、蜂蜜、檸檬酸來調配飲料的酸度、甜度以及風味。各種調味劑的添加旦通過進一步的正交實驗及其感官評定來確定,最后確定為甜味劑3%、蜂蜜0.5%、檸檬酸1.0%
3、壓力灌裝機
殺菌灌裝產品采用巴氏殺菌的方法,80℃加熱0.5 h,趁熱裝罐,使中心溫度在70℃,迅速冷卻。
醬油傳統除沉淀的方法及效果
結論
2、純物理過程,無需化學反應,無二次污染;

2.考察膜實驗中通量變化情況和膜清洗恢復情況。

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