91麻豆果冻天美精东蜜桃传媒-91麻豆黑人国产对白在线观看-91麻豆极品在线观看-91麻豆精产国品一二三系列产品测评-91麻豆精东果-91麻豆精品

歡迎訪問佳味添成官方網站!

專家熱線

135-1818-2323
028-81811109
當前位置主頁 > 新聞資訊 >

黃精山藥枸杞復合飲料s配方的研制開發

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2021-12-02 10:09【

山藥,為薯費科植物薯費的根莖,為藥食同源之品。味甘性平,具有補脾養胃、補腎澀精、生津益肺的功效。主要含有淀粉、蛋白質等營養成分及多糖、甾醇類、尿囊素、腺苷等1-多種活性成分,具有調節免疫、調整消化系統、抗氧化和抗衰老等藥理作用0-150山藥憑借著其藥食兼用,且平補三焦的特點已經成為百姓餐桌上的必備美食。
本文通過對黃精、山藥和枸杞3種功能性食材進行提取,然后將3種提取液進行混合調配,研制一種既具有高營養價值,又具有獨特風味的天然保健型飲料,以增加黃精在食品領域的應用途徑,使黃精產品更具多樣性。
方法
工藝流程
1)精選九蒸九曬黃精-烘干一粉碎一過篩→超聲波酶法提取-滅酶,過濾→黃精提取液一冷藏
2)山藥→挑選、清洗一去皮一切片一護色→預煮一加水、打漿一均質一超聲波酶解提取一滅菌一過濾→山藥汁一冷藏


3)枸杞→挑選、稱量一加水、護色、打漿一超聲波輔助提取一滅菌一過濾一枸杞提取液一冷藏
4)取上述黃精提取液、山藥提取液和枸杞提取液,按一定比例混合均勻一調配一均質→灌裝一脫氣→
滅菌,封罐一黃精山藥枸杞復合飲料
操作工藝要點
1)干黃精粉的制備:將黃精置于70℃烘箱烘2h,取出置于干燥器中冷切0.5h,取出稱量后,放入粉碎機中粉碎6次、每次10s,過40目篩,備用。
2)黃精提取液的制備:稱取黃精干粉,按黃精干粉:水=1:35(質量比)加水,加0.2%異抗壞血酸鈉,調節pH值到5.0,加入1%木瓜蛋白酶、2%纖維素酶,置于60℃、240 W超聲波輔助提取60 min,80℃滅酶20 min,120目絹布過濾,取濾液,得到黃精提取液。
3)山藥汁的制備:將山藥清洗、去皮,稱量后進行切片,置于燒杯中,按1:5質量比加入0.2%異抗壞血酸鈉溶液中,95 ℃水浴預煮5 min,取出冷卻后在12 000 r/min條件下均質2 min,調節pH值至5.0后加入0.06 mg/ml淀粉酶,置于60 ℃、240 W超聲波提取60 min,取出80 ℃滅酶20 min,120目絹布過濾,取濾液,得到山藥汁。
4)枸杞提取液的制備:將新鮮干枸杞稱量后放入燒杯中,按1:20質量比加入0.2%異抗壞血酸鈉溶液中,置于60℃、240 W超聲波輔助提取60 min,提取液用120目絹布過濾,取濾液,得到枸杞提取液。
5)調配:采用單因素和正交試驗等方法,將上述提取液按一定比例混合溶于一定水中,加入白砂糖、檸檬酸等進行調配。
結果與分析
黃精提取液添加量對黃精山藥枸杞復合飲料感官品質的影響:取山藥汁20%、枸杞提取液6%、白砂糖4%、檸檬酸0.10%、復合穩定劑(0.01%羧甲基纖維素鈉和0.01%海藻酸鈉)時,不同黃精提取液添加量對復合飲料感官品質可知,隨著黃精提取液添加量的增加,復合飲料的感官評分呈“先快速上升后緩慢降低”的趨勢,當黃精提取液添加量達到25%時,復合飲料感官評分達到最佳,在該條件下,復合飲料的色澤、滋味及氣味、口感和組織狀態的評分均最高。因此,選擇25%黃精提取液添加量為最優添加量。
山藥汁添加量對黃精山藥枸杞復合飲料感官品質的影響
?成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您開發合適的飲料配方,合適的包裝,合適的成本結構。
配方開發:開發最佳的商業配方,以您提供的飲料口味,功能,營養特征和成本結構。
產品和包裝規格:定義最終配方,包裝材料和配置的規格以及構成您獨特產品愿景的其他屬性。
供應商的采購和選擇:確定能更好生產您飲料的原料與輔料和包裝的設計以及生產廠的設備設施。
成本估算和現金進度表:建立準確的成本估算和為生產運行提供資金所需的預期資本。
供應商合同談判:與我們合作的生產廠廠家進行生產合同的簽訂,為您帶來最佳的價格,質量規格,交貨時間和服務。
戰略規劃:提供可行性研究,行業見解和供應商基準測試,以指導更好的決策。

主站蜘蛛池模板: 亚洲第一区欧美国产不卡综合 | 亚洲另类激情综合偷自拍 | 91在线无码精品秘入口色欲 | 国产一区二区三区精品综合 | 亚洲av无码成人精品区在线观看 | 91超碰人人澡夜夜澡 | 日韩欧美aⅴ综合网站发布 日韩欧美p片内射久久 | 超碰97久久国产人人澡 | 91精品在线国产一区 | a国产欧美亚洲国产有线 | 国产91高跟肉色丝袜 | 国产高清综合乱色视频 | 日本一区二区三区视频在线 | 成人欧美日韩视频一区 | 麻豆一区二区三区精品视频 | 欧美午夜精品久久久久免费视 | 亚洲av无码不卡在线观看 | 人人爽人人澡人人人人妻 | 91麻豆国产精品免费视频 | 国产综合一区二区三区黄页秋霞 | 欧美人妻羞羞一区二区三区 | 狠狠躁日日躁夜夜躁2025麻豆 | 午夜手机福利国产2000 | 中文字幕av影视精品不卡 | 国产激情怍爱视频在线观看 | 三级韩国三级日产三级 | 国产欧美二区 | 亚洲av日韩av无码 | 国产又黄又 | 丰满人妻av无码一区二区三区 | 91一区二区三区四区五区 | 波多野结衣一区二区免费视频 | 丰满少妇人 | 国产精品一区二区av片福利 | 无码人妻精品一区二区三区在 | 97在线视频人妻无码 | 精品国产乱码久久久久久毛片 | 天天拍天天夜 | 四虎影视久久久免费 | 三区日本| 91香蕉国产线观看免 |