遼寧碳酸飲料研發公司
服務內容包括食品飲料技術研究,食品飲料產品開發,食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務,面向全國乃至全球飲料行業提供多維度、全品類的飲料配方研發。
研發是創建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業中,技術不斷發展,緊跟潮流是至關重要的。了解客戶的偏好,競爭對手的發展以及趨勢是飲料行業中必不可少的信息。 佳味添成會不斷了解行業趨勢,并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
?您是否正在嘗試開發新的飲料品牌?尋找飲料研發專家嗎?成都市佳味添成飲料科技研究所是飲料研發的領導者。我們可以幫助您從頭到尾了解您的想法!
由于雪梨也是作為主要原料,直接關系到產品的口味以及氣味,故應該適量的加入到混合汁液里。本實驗采用單因素實驗,選擇雪梨原汁用最為8%、9%、10%、11%、12%,通過感官評價確定復合飲料中雪梨汁的適宜添加量范圍。
復合果汁飲料的主要原料是影響其品質和穩定性的重要因素。白蘿卜汁的添加量是果汁飲料配方中的一個重要因素。本實驗采用單因素實驗,選擇白蘿卜原汁用量為3%、4%、5%、6%、7%,通過感官評價確定復合飲料中白蘿卜汁的適宜添加量范圍。
排氣、殺菌、冷卻、檢驗: 將白蘿卜果汁飲料加熱至85℃,保持10min,趁熱灌裝、密封,冷卻后進行檢驗。
均質:將調配好的混合汁加入到均質機中進行均質處理,收集均質后的汁液。
調配:將白蘿卜汁和雪梨汁以一定比例混合.并且加入適量的酸、糖以及CMC-Na進行調配,混合。
打漿:將切完的雪梨和白蘿卜分別用打漿機進行打漿,收集打漿后的汁液。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系,攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
?“三流的配方,模仿口感。二流的配方,簡單創新。一流的配方,價值設計”。好產品都是設計出來的。
原料選擇:選擇鮮嫩而肥大的新鮮白蘿卜,注意無糠心,無腐敗變質;選擇無損傷的,且表面光滑完整、新鮮的雪梨。