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?綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料有著廣闊的市場前景。在當(dāng)前的市場環(huán)境下，消費者對于食品安全和健康的關(guān)注度越來越高，這為農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料提供了廣闊的市場空間。未來隨著人們生活水平的提高和消費需求的變化，農(nóng)產(chǎn)品深加工成飲料將會有更加廣泛的應(yīng)用和發(fā)展空間。因此，加大農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)和設(shè)備的研究與開發(fā)，對于促進(jìn)飲料行業(yè)的發(fā)展和滿足人們對于飲料的需求具有重要意義。 單一的紅參果汁、五加皮果汁飲料有較強的中藥口味，將蘋果汁、蔗糖加入制備復(fù)合飲料，不僅可以改善口味，也可以增加營養(yǎng)功能。影響該復(fù)合飲料風(fēng)味的因素有:蘋果汁、紅參溶液、五加皮溶液和蔗糖的用量，設(shè)計正交試驗。
制備工藝:紅參提取液、五加皮提取液、蘋果汁、蔗糖混合--調(diào)飲料口味--灌裝--殺菌--冷卻--成品。
6)冷卻：將滅菌后的五加皮提取液迅速冷卻至室溫。
5)滅菌：將密封好的五加皮提取液放入滅菌器內(nèi)，121℃下滅菌20min。
4)灌裝：將五加皮提取液用塞子密封好。
3)過濾：將9個錐形瓶的五加皮提取物用SHB-Ⅲ循環(huán)水式多用真空泵進(jìn)行過濾。
成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務(wù)機構(gòu)，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心，在全國有9大實驗室，能完成國標(biāo)11大類飲料的研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，專家團(tuán)隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)60多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗，工程技術(shù)團(tuán)隊達(dá)到60多人，服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達(dá)山、燕之屋、揚子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
?一個飲料產(chǎn)品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業(yè)績，關(guān)鍵在于兩個力的打造。一個是產(chǎn)品力，一個是營銷力。產(chǎn)品力打造的核心是以產(chǎn)品定位為核心，以產(chǎn)品外在顏值和內(nèi)在體驗為基本點，設(shè)計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創(chuàng)立的飲料產(chǎn)品設(shè)計整體方案，其核心就是打造產(chǎn)品力。包括市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、渠道規(guī)劃、價格設(shè)計、賣點提煉、形象設(shè)計、配方研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)指導(dǎo)、成果評價、知識產(chǎn)權(quán)等225項內(nèi)容，需要8大部門和22人及以上專業(yè)團(tuán)隊人員，歷時4個半月來共同完成。
1)原料處理：挑選優(yōu)質(zhì)的五加皮，切成3一4cm的小段，在9個相同的錐形瓶中分別加150ml蒸餾水浸泡，并將其標(biāo)為1一9號，浸泡12h。
