蘆筍天然功能飲料配方研發(fā)
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容,如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所,聯(lián)系電話:13518183030 1351818232310、設(shè)備安全性能高,可減少安全事故的發(fā)生。
4、減少耗材的損耗,降低企業(yè)成本;
3)蘆筍飲料富含VA,VB,VC及多種礦一物元素,此外,蘆筍中還含有天門冬酞胺、多種幽體皂貳物質(zhì)、蘆丁、甘露聚糖等具有醫(yī)療保健功能的特殊營(yíng)養(yǎng)成分。因此,蘆丁天然功能飲料對(duì)食欲不振、疲勞癥、心臟病、高血壓、水腫、膀朧炎等多種疾病有一定的療效。.
膜分離技術(shù),結(jié)合物料產(chǎn)品特性,根據(jù)有效風(fēng)味物質(zhì)、成分及雜質(zhì)的分子量大小、分子結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品溫度、產(chǎn)品濃度、粘度等,選擇不同孔徑、不同結(jié)構(gòu)的分離膜,選擇不同的操作參數(shù),針對(duì)不同產(chǎn)品,達(dá)到同樣的過(guò)濾分離效果。以膜的選擇性篩分原理,截留大分子雜質(zhì),使產(chǎn)品中有效成分及風(fēng)味物質(zhì)透過(guò),以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
1)蘆筍天然功能飲料的最佳配方為:蘆筍汁30%、白砂糖6.5%、蛋白糖0.07%.檸檬酸0.285%、復(fù)合穩(wěn)定劑(0.1%CMC一Na +0.15%黃原膠+0.05%瓊脂),加水至100%。
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢水等生產(chǎn)過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的難題歡迎來(lái)電溝通交流。
不論使用臭氧殺菌也好,還是紫外線殺菌也好,其目的都是殺滅水中存在的各種病菌和各種微生物,使處理過(guò)的水更健康,安全。對(duì)于目前來(lái)說(shuō)臭氧滅菌使用更廣泛,其滅菌率高達(dá)99.9%,今天我們的溫州飲料機(jī)械專家就先講到這里,飲料生產(chǎn)前期水處理我們就講到這里為止,下節(jié)我們講為大家介紹飲料灌裝生產(chǎn)過(guò)程中的殺菌方式有哪些?
選用特性優(yōu)良的抗酸性cmc-Na(a)、黃原膠(b)和瓊脂(c),首先對(duì)這3種穩(wěn)定劑的.單獨(dú)使用效
緩慢充滿以排出空氣
檢驗(yàn):產(chǎn)品冷卻后送入保溫間,在25℃下保溫7d,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行感官、理化、重金屬含量及衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)。
1、分子級(jí)過(guò)濾、精度高,有效截留除去酒液中的大分子蛋白、膠體、纖維素、多糖等,酒體澄明度高,透光性好;
瞬時(shí)殺菌:采用與上相同的殺菌條件。定量罐裝、封蓋采用無(wú)菌罐裝,殺菌后的汁液溫度在60℃以上,在無(wú)菌環(huán)境下,灌入洗凈并經(jīng)微生物檢驗(yàn)合格的玻璃瓶中,立即封蓋。每瓶容量為250 mL,罐裝量為245 mL,頂隙6.8 mL。
中藥注射劑精制膜分離設(shè)備|成都膜過(guò)濾設(shè)備廠家|貴州膜分離設(shè)備供應(yīng)
調(diào)配:將冷卻后的蘆筍汁按一定的比例倒入配料鍋,再加入一定量溶解、過(guò)濾好的甜味劑、酸味劑、穩(wěn)定劑,拌勻后,加水定容至所需的體積。
超濾膜過(guò)濾技術(shù)(UF)
瞬時(shí)殺菌:用高溫瞬時(shí)殺菌器對(duì)蘆筍汁殺菌,溫度為95℃,時(shí)間15-20s。
鹿血酒、人參酒、枸杞酒、海馬酒、藥酒、中藥保健酒、養(yǎng)生酒、海洋生物酒、鹿茸酒、鹿龜酒、鹿鞭酒等。
壓榨:將破碎后的蘆筍碎片,放入螺旋榨汁機(jī)中直接壓榨,得第一次汁。在蘆筍渣中加入0.5%的果膠酶,混勻后加熱至40℃,保溫2h后榨汁,得第二次汁。將第一、第二次汁混合通過(guò)80目篩,除去粗大顆粒。
2、膜過(guò)濾設(shè)備操作維護(hù)簡(jiǎn)單,自動(dòng)化程度高,定員一人或其他崗位兼任均可;
挑選、清洗:在工作臺(tái)上手工剔除己腐敗變質(zhì)、病蟲害等不良自蘆筍,所得的半成品經(jīng)兩個(gè)池漂,用流動(dòng)自來(lái)水漂洗,從第二池?fù)瞥龊螅偻ㄟ^(guò)不銹鋼網(wǎng)帶輸送器,用高壓噴水器噴水洗凈,噴淋水壓為0.29MPa盧筍在不銹鋼網(wǎng)帶輸送器上通過(guò)的時(shí)間不得少于120s。
經(jīng)過(guò)“”的不斷實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐,成功的將超濾膜分離技術(shù)運(yùn)用于注射劑的除雜精制工藝中,開發(fā)出了適用于中藥口服液、注射劑、膏劑、中草藥提取液生產(chǎn)的超濾膜分離系統(tǒng)。超濾膜可以截留粒徑半徑范圍為1~20nm,相當(dāng)于分子量為1KDa~30WDa的各種蛋白質(zhì)和高分子化合物,也可以截留相應(yīng)粒徑的膠體微粒。用分子量截留值為1W~3W的超濾膜基本上可以保證注射劑有效成份的通過(guò),而將分子量數(shù)萬(wàn)至數(shù)百萬(wàn)的雜質(zhì)和熱原阻截,達(dá)到除去雜質(zhì)保留有效成份的目的。
茶飲料生產(chǎn)線水污染凡是可分為三年夜類,即生物性、物理性和化學(xué)性污染物。是以,專家提醒市平易近,茶飲料生產(chǎn)線在選購(gòu)?fù)把b飲用水時(shí),除了選購(gòu)品牌、qs標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟產(chǎn)物外,還應(yīng)該去一趟送水店察看一下店面衛(wèi)生情形,一種新媒體的呈現(xiàn)城市增添能源耗損、垃圾排放、污染情形,只有共升傳媒的呈現(xiàn),不僅沒(méi)有帶來(lái)任何的污染,還能自動(dòng)促進(jìn)垃圾收受接管,節(jié)制情形污染。
蘆筍又名石刀柏,味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,成分特點(diǎn)是低脂、低糖,富含食用纖維素、微量元素和以天門冬酞胺為主的18種氨基酸、多種甾體試類化合物、葉酸、核酸廬丁等物質(zhì),對(duì)致癌物的毒害有拮抗作用,具有防癌降血脂、防止動(dòng)脈硬化、消除疲勞、抗衰老等保健作用。歐美、日本均有喜食蘆筍的習(xí)慣,是國(guó)際市場(chǎng)極為暢銷的名貴蔬菜。我國(guó)生產(chǎn)的蘆筍大多以罐藏產(chǎn)品外銷,創(chuàng)匯效益極高。作者研制的蘆筍天然功能飲料,經(jīng)專家評(píng)價(jià)認(rèn)為:由于蘆筍的特殊成分,加上先進(jìn)工藝,是一種理想的天然保健產(chǎn)品。