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廣東省廣州市奶制品飲料配方開發
果蔬挑選與處理：蔬菜應選擇新鮮，少纖維，多汁液品種，去掉粗老部分；水果應選擇可溶性固形物含量高，汁液多，酸度較低的品種，為方便生產，本實驗采用的是工業用濃縮果蔬汁和果蔬。發酵原液的調配：需要考慮的因素有以下幾點：1）風味；2）可溶性固形物含量；3）pH值。綜合這幾個因素，確定由38種果蔬汁、水、赤砂糖調配成發酵原液，可溶性固形物為20 Brix，pH值>5。
過濾：用10-20目濾網過濾；剪切均質：5000r/min，時間5min，20Mpa壓力均質；發酵原液殺菌：溫度90℃，時間10min的巴氏殺菌工藝n；接種發酵：發酵溫度30℃，發酵時間120h；每4h取樣檢測感官，pH值，總酸，可溶性固形物；調配：按照適宜飲用的糖酸比調配成飲料；飲料殺菌：溫度90℃，時間10min的巴氏殺菌工藝。
?飲料專家可以幫助您開發和建立品牌
佳味添成是優秀的飲料專家。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業，生產并投放市場了5000多個飲料品牌，我們有無與倫比的經驗和資源。
佳味添成了解整個飲料過程，研發團隊具有異常廣泛的飲料行業經驗，該團隊都是飲料專家，并為世界各地的公司共同設計和開發了5000多個飲料品牌。
佳味添成不僅擁有異常豐富的飲料行業經驗，而且還有眾多飲料專家，他們在全國范圍內已經合作開發了數千種飲料配方，飲料包裝設計和飲料容器，以及飲料業務，飲料分銷和飲料銷售與市場營銷的前端。
就飲料專家而言，幾乎沒有飲料專家團隊擁有佳味添成團隊所擁有的技術經驗。對于進入飲料行業的任何新興飲料品牌而言，毫無疑問，佳味添成都會讓您的成功之路更加清晰。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
