91麻豆果冻天美精东蜜桃传媒-91麻豆黑人国产对白在线观看-91麻豆极品在线观看-91麻豆精产国品一二三系列产品测评-91麻豆精东果-91麻豆精品

歡迎訪問佳味添成官方網站!

專家熱線

135-1818-2323
028-81811109
當前位置主頁 > 新聞資訊 >

胡蘿卜火龍果復合酸奶的工藝研究

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2022-03-16 10:03【


為了更好地滿足華南和華東市場的需求,提供專業的服務,除了成都研發中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立佳味添成飲料配方研發技術“廣東研發中心”和“上海研發中心”,標志著公司進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
如果您想詳細討論您的飲料包裝設計,請與我們聯系成都市佳味添成飲料科技研究所擁有一支屢獲殊榮的飲料標簽設計師團隊,他們隨時準備將您的新飲料標簽提高到一個新的水平。立即與我們飲料專家聯系,討論您的新飲料或現有飲料的設計可能性。我們的專家將引導您完成飲料標簽的所有設計方面,從選擇字體,徽標設計以及其他樣式和創意選擇。
?關于飲料包裝

不同穩定劑對產品的影響試驗結果可以看出,0.2%和0.3%的CMC與明膠復合使用時,產品的穩定性都很好,本實驗選用0.2%的CMC與明膠復合穩定劑。胡蘿卜汁濃度對產品的影響不同胡蘿卜的添加量對復合酸奶的感官評定,結果見表4。從結果可知,胡蘿卜添加量為25%對復合酸奶的質量影響最佳。這是因為胡蘿卜中豐富的營養物質為活菌的生長提供了必要的營養,在一定范圍內,隨著胡蘿卜汁添加量的增多,產品風味也隨之提高,但是含量過高會影響產品的凝固性。
穩定劑的確定

接種量對產品的影響:胡蘿卜添加量為25%,火龍果添加量為4%,蔗糖添加量為8%,改變接種量(分別為4%、5%、6%、7%),根據接種量對酸奶的影響,確定接種量。
蔗糖添加量對產品的影響:胡蘿卜添加量為25%,火龍果添加量為4%,接種量為6%,改變蔗糖的添加量(分別為4%、6%、8%、10%),根據蔗糖對酸奶的影響,確定蔗糖的添加量。
龍果的添加量對產品的影響:胡蘿卜添加量為25%,蔗糖添加量為8%,接種量為6%,改變火龍果的添加量(分別為2%、3%、4%、5%),根據火龍果對酸奶的影響,確定火龍果的添加量。
胡蘿卜汁濃度對產品的影響:火龍果添加量為4%,蔗糖添加量為8%,接種量為6%,改變胡蘿卜的添加量(分別為15%、20%、25%、30%),根據胡蘿卜對酸奶的影響,確定胡蘿卜的添加量。


穩定劑的添加:為了得到穩定性較好的產品,本試驗選擇黃原膠、明膠、耐酸CMC做單一和復合使用的試驗。
(5)接種、發酵:將生產發酵劑在無菌條件下按設計比例接種到已調配好的牛奶中,搖勻,接種后攪拌均勻的料液立即灌入容器中放入恒溫箱,封口,在42℃發酵,發酵時避免振動,以免影響成品的組織狀態。將發酵好的酸奶0℃~4℃的冰箱內進行24h的后發酵,進一步促使芳香物質的產生,并改善產品的黏稠度。
(2)火龍果處理:選擇新鮮、健康的火龍果為原料,清洗干凈、去皮,切成小丁后打漿后進行膠體磨磨漿備用。(3)調配、均質、混勻:在鮮牛奶中加入一定量的胡蘿卜汁、火龍果漿、蔗糖和穩定劑,用均質機20MPa均質。(4)殺菌、冷卻:90℃~95℃殺菌10min~15min,然后冷卻至42℃~43℃。
(1)胡蘿卜處理:選擇新鮮胡蘿卜清洗去皮后,將鮮胡蘿卜進行分檢、去雜、消皮、切片、清水漂洗后進行蒸煮,將煮制好的胡蘿卜與一定比例的水打漿后經過率后備用。
操作方法


主站蜘蛛池模板: 亚洲av乱码一区二区三区按摩 | 国产无套专区 | 日韩一区二区三区免费高清 | 在线观看国产精品不卡的av | 91人成亚洲高清在线观看 | 国产强天天躁夜 | 国产成人无码a区 | 动漫无遮挡h纯肉亚洲资源大片 | 精品国产影片在线观看 | 99尹人香蕉国产免费天天 | 91嫩草在线 | 一级片中文字幕在线观看 | 亚洲精品91大神在线观看 | 亚洲乱码精品久久久久.. | 波多野结衣之欲望金鱼妻nacs | 亚洲国产综合久久99 | 91成人精品国语自产拍 | 中文字幕不 | 91尤物国产 | 无码人妻精品中文字幕免费东京热 | 一级无码片中文 | 91精品国产调教在线观看 | 无套内内射视频网站 | 91午夜精品亚洲一 | 国产精品欧美一区喷水 | 国产精品一区二区国产馆蜜桃 | 在线免费观欧美 | 91尤物在线电影 | 午夜人成在线观看深夜两性视频试看 | 日本动漫网 | 天堂无码人妻精品一区二区三区 | 狠狠亚洲婷婷综合色香五月 | 国产强奷在线墦放免费不卡 | 国产在线观看无码不卡 | 日韩一级成人毛片免费观看 | 日本在线视频www色 日本在线视频网 | 亚洲精品一区二区三区午夜不卡片 | 国产美女亚洲精品久久久毛片 | 欧美午夜精品久久久久免费 | 精品无码国产自产在线观看水浒传 | 亚洲欧美日韩久久精品 |