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做農產品猴頭菇飲料深加工的研發機構
水處理：所有配料用水均經過軟化處理，并經過超濾后方可用于配料，超濾后的水必須用不銹鋼或塑料管輸送，不得與銅、鐵等金屬接觸。
提取母液：將金銀花、菊花、茉莉花以一定的比例配制好后，用清水清洗泥沙等雜物，在密閉容器中，按1:100的花水質量比用85℃超濾水浸提40min-45min，再加入其質量0.15%的異抗壞血酸鈉，間隔攪拌數次。浸提結束后，趁熱過濾，去濟，得濾液冷藏備用。
提取芳香液：槐花、葛花以一定的比例配制好后，加入其質量0.15%的異抗壞血_酸鈉，在熱回流提取罐中提取2h，過濾，待濾液冷卻后，放置冰柜冷藏ld(5℃左右)，收集上清液，備用。
化糖：蔗糖加水煮沸5min-10min，過濾后加入調配罐中。
配料：將母液和芳香液及其他原輔材料用純化水溶解后送入調配罐中，定容至所需體積，于60℃-70℃充分混勻。
超濾：調配好的五花飲料采用膜過濾器進行過濾。
超高溫滅菌：采用134℃的超高溫瞬時火菌機對物料進行殺菌3s-5s。
熱灌裝：溫度為70℃-80℃，封蓋。
倒瓶殺菌：封蓋后將飲料瓶倒置，進行瓶蓋及瓶口滅菌。
噴琳冷卻：用連續式噴淋機，時間30min-40min，冷卻至室溫。
噴碼、入庫：打印生產日期后入庫貯藏。
五花液的浸提工藝對產品的風味影響很大，選擇五花以一定比例配制，用清水清洗泥沙等雜物，在密閉容器中，按1:100的花水質量比例用85℃超濾水浸提40min-45min，再加入其質量0.15%的異抗壞血酸鈉，間隔攪拌數次。浸提后，趁熱用過濾機過濾，去渣，濾液各用。這樣不但能鈍化花中的過氧化物酶和多酚氧化酶，而且能最大程度的保留花中的營養成分不受破壞。
單一用五花浸提液制成的飲料，口感過于單薄，且草藥味較濃，采用食品添加劑與五花浸提液復合在一起，可協調風味、增加營養。考慮到生產成本及成品口感，本研究以果糖、葡萄糖、蔗糖、甜蜜素、ASP、AK糖等為原料，進行多種復合試驗。由于ASP價格較高;蔗糖價格便宜，且口感好:AK糖雖然價格稍高，但用量很少，而且他是一種功能性甜味劑，進人人體內后不參與人體代謝，更適用于功能性飲料產品;甜蜜素口感好，且用量少。所以，本研究以蔗糖為主，AK糖、甜蜜素為輔作為復合甜味劑。
?作為一家專業的飲料研發機構成都市佳味添成飲料科技研究所能承擔11大類飲料的產品研發，對于[關鍵詞]中的飲料技術相關問題，可以聯系我們的技術專家咨詢。作為專業的飲料研發機構佳味添成不僅提供以飲料配方研發為整體方案的飲料技術服務，還可提供藥品矯味、現調茶飲飲品菜單的升級換代、農產品飲料深加工等飲品解決方案。
