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做農產品白前飲料深加工的研發機構
宣木瓜是一種名貴中藥材，其果實中富含有機酸、維生素、胡蘿卜素、氨基酸、果膠、黃酮類以及鉀、磷、鈣、鎂、鋅、鐵、錳等多種營養物質和微量元素.具有極高的食用價值和營養保健作用。現代藥理研究證明，宣木瓜有清心潤肺、興奮鎮痛、祛暑去寒、健脾開胃、舒筋活絡的功效，可用于防治風濕病以及VC ,Vb，缺乏癥，甚至還把它列為一種抗癌中藥。臨床上常用宣木瓜來治療腰膝酸痛、腳氣腫脹、風濕性關節炎、小腿肌肉痙攣等癥。另外，宣木瓜還含有過氧化氫酶(CAT)、酚氧化酶、超氧化物岐化酶(SOD)和齊墩果酸。選擇宣木瓜作為主要原料，同時添加黃精、山藥、葛根和枸杞等藥食同源的成分，開發一種具有清心潤肺、健脾開胃、舒筋活絡功效的功能性飲料。
原料--選擇--清洗--去皮、去籽--切片、預煮--磨漿--過濾--調配--均質--灌裝--殺菌--冷卻--成品。
操作要點
①原料選擇:選擇成熟、無腐爛、無病蟲害及機械損傷的新鮮宣木瓜。
②切片、預煮:將去皮和籽的宣木瓜切成厚約1cm的片狀后，置于100℃水浴中煮沸5min，以軟化組織及滅酶。
③磨漿:將預煮后的木瓜片，用膠體磨細磨1次，控制物料的顆拉度在5-25μm
④過濾:將磨漿后的木瓜用300目的濾布進行過濾，除去雜質后得到木瓜汁。
⑤調配:按配方將白砂搪、枸杞、山藥、葛根、黃精及牧羧基纖維素鈉溶解后和一定量的木瓜漿混合。并攪拌均勻。
⑥均質:將調配好的飲料在35MPa下均質1次。
⑦灌裝、殺菌:灌裝后，在90-95℃下殺菌20min
?作為一家專業的飲料研發機構成都市佳味添成飲料科技研究所能承擔11大類飲料的產品研發，對于[關鍵詞]中的飲料技術相關問題，可以聯系我們的技術專家咨詢。作為專業的飲料研發機構佳味添成不僅提供以飲料配方研發為整體方案的飲料技術服務，還可提供藥品矯味、現調茶飲飲品菜單的升級換代、農產品飲料深加工等飲品解決方案。
