青海西寧護肝解酒免費飲料配方的開發方案
?總之,成都市佳味添成飲料科技研究所認為農產品深加工成飲料需要經驗和技術兩方面的支持。經驗包括對農產品的選擇、處理、儲存等方面的經驗,技術則包括生產工藝、設備選用、衛生標準等方面的技能。在選擇腌菜農產品、處理與儲存、生產工藝和設備選用等方面,需要考慮產地、品質和保存等因素,并采用合適的技術和設備來保證產品的質量和安全性。時間對超聲波提取效果的影響:在超聲波功率為600 w溫度為55 ℃,料液比為1:80時測提取時間為10 min,25 min,40 min,55 min,70 min提取液的吸光度值,由圖4可知,在10 min到25 min區間內吸光度值大幅增加,在25 min之后趨于平緩,因此,提取時間選取25min左右較為合適。
料液比對超聲波提取效果的影響:料液比對黃酮提取的影響如圖3所示:在超聲波功率為600 w,提取溫度為55 ℃,提取時間為20 min條件下測得不同料液比提取液中吸光度值,根據標準線性方程得出提取率隨料液比的不同而不同,提取率由1:20到1:60時增于平緩,所以這里料液比選擇幅較平緩,在1:60到1:80大幅增加,到1:80之后增加量開始趨于平緩,因此料液比約為1:80。
蘆丁標準曲線:對蘆丁標準品進行標定后得到蘆丁標準曲線如圖1,得到回歸方程:C-0.072 77*A+0.005 5,并求其相關系數R-0.999 由于黃酮濃度與吸光度值成線性正比,故之后黃酮濃度大小衡量由吸光度值代替表示。
結果與分析
浸提正交試驗:取超聲功率、提取溫度、料液比、超聲時間4個主要影響因素,依據單因素實驗結果確定正交試驗的因素水平,
蘆丁標準品的標定:精密稱取在120 ℃干燥至恒重的蘆丁標準品10mg.定容于10 mL容量瓶中。分別吸取0.0.0.1 mL,0.2 mL0.3 mL,0.4 mL,0.5 mL于10 mL容量瓶中,加5%NaNO溶液0.3 mL,混勻,放置6 min;加10%A1(NO)溶液0.3 mL,混勻,放置6 min;加4%NaOH溶液4 mL,再加水至刻度,搖勻,于510 nm處測吸光度(Abs)。作線性回歸,得蘆丁濃度(C)與吸光度(A)的關系曲線的回歸方程:C-aAtb,并求其相關系數"R.
成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國飲料產品設計整體方案創立者,佳味添成提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,11大飲料品類研發技術,28年行業經驗,包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內的60余人的飲料專業技術團隊,服務了上千家企業。
?成都市佳味添成飲料科技研究所將確保您設計的產品是按時,按預算且符合法規要求研發產品。讓我們一起使您的想法變為現實。我們提供全方位的技術服務,以開發,生產并交付您的飲料愿景。
工藝流程:板栗花前處理一粉碎一浸提一抽濾-調配一澄清→裝罐殺菌一產品
試驗方法