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杭州的燕麥免費飲料配方的方案提供技術整體方案
?作為專業的飲料配方研發機構，在實驗室里對食材進行不斷地探索，針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通過創新技術，成功研發出眾多特色飲品配方，并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業的飲料配方研發機構，以佳味添成憑借其技術優勢和良好信譽度，不斷拓展業務領域，開創了自身的輝煌。相信在將來的發展中，以佳味添成將會繼續引領行業的發展趨勢，成為更多企業的首選。
發酵良好的無腥味凝固奶，經稀釋后口感適宜性下降，因此選擇合適的糖酸配比可使產品風味得到改善。為達到一定的營養要求，選擇發酵乳的比例在2%~35%范圍內。由于產品屬于乳性酸類蛋白質飲料，且富含海藻多糖等多種復雜成分，故為熱力學不穩定體系，經殺菌處理很容易發生沉淀分層等現象考慮到穩定性風味等指標，我們設計了以凝固奶（發酵乳、糖、酸、穩定劑的因素位級水平表。
乳酸菌褐藻奶的糖酸配比及穩定性正交試驗
灌裝殺菌根據產品類型確定殺菌溫度及時間，殺菌型產品采用70-80C、15-20min滅菌
原料選擇新鮮海帶或干品，無霉變，無蟲蛀等，動態套水浸泡及提汁處理（見另文）海帶汁色澤均勻，無大沉淀物及懸浮物配料混合將發酵良好的無腥味凝固奶先打碎、攪勻，與復合穩定劑滅菌糖液混和均勻，后加入酸味劑，二次均質，溫度為6℃。
操作要點
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源；
海帶、牛奶通過乳酸菌發酵后產生乳酸等多種有機酸，制品的pH值下降，而酪蛋白在pH為4.5-5.它間最易發生強烈的凝集和沉淀，再加上制品中含有的海藻多糖等復雜成分與牛乳蛋白質性能上的差異性，使制品總體穩定性大大下降，感官價值下降，這也是本文所要解決的技術關鍵。通過糖、酸調整，添加穩定劑等正交試驗及控制工藝過程，最后得到一種風味好、營養全面的海藻發酵奶保健飲料。
