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制作奶茶免費飲料的配方開發方案
?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據需要進行調整和修改。開發新型飲料時，應該注意配方的營養價值和口感，以確保產品的質量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農產品作為有價值的食材，在飲料配方的開發方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。苦瓜是藥食同源的植物，對人體基本無毒副作用，有多種保健功能，且價格低廉，來源廣泛，是一座具有廣闊臨床應用前景的藥物寶庫。
問題與前瞻
精選成熟度適中的苦瓜清洗去瓤，去籽切片真空冷凍干燥然后添加輔料制成苦瓜茶。產品沖泡后呈淡綠微黃，味道醇厚并有香氣，類似一般的飲用茶，滋味甘苦適中，清爽可口。苦瓜涼茶對中老年人具有良好的通便功效，適合于高血壓和糖尿病患者
苦瓜涼茶
苦瓜經過清洗、切分、去籽后破碎、護色、預煮、打漿、壓濾，再經過濃縮制成苦瓜濃縮汁，其中包埋苦味物質（加入B-環狀糊精），再調配（加人麥芽糊精、蔗糖粉、檸檬酸）、混合、制軟材、造粒、干燥即得成品。所得產品呈淺黃綠色，沖調性好，具有苦瓜特有風味1。
苦瓜固體飲料
苦瓜籽蛋白飲料生產工藝為：苦瓜籽→去殼稱量→浸泡→脫苦→磨漿→精磨-（加入乳化劑、復合穩定劑）離心→過濾→調配混合一高壓均質→灌裝（脫脂乳、甜味劑）→殺菌冷卻→成品。所得產品呈乳白色，滋味清香細洞，略苦不澀，穩定性能良好。
苦瓜籽蛋白飲料
抗癌作用:苦瓜種子提取出的糖蛋白a-苦瓜素和B-苦瓜素對胃癌NKM細胞株的DNA，RNA和蛋白質的合成均具有明顯的抑制作用，苦瓜籽核糖體失活蛋白對肝癌H（22）細胞有抑制作用121.5 H作А苦瓜生物活性成分高能清脂素在食用后并不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位-小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，無任何毒副作用1。
抗菌作用:苦瓜水提物對金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌具有顯著抑制效果，說明苦瓜水提物在預防細菌性食物中毒方面具有應用前景。另有研究表明苦瓜提取物可抑制艾滋病毒HIV的表面活性，選擇性地殺死被HIV感染的淋巴細胞和巨噬細胞，高玉忠等在國內外研究的基礎上，將苦瓜中的MAP30基因克隆出來并轉移到大腸桿菌中，將其大量表達，用于開發治療艾滋病的新藥
抗氧化作用:苦瓜肉和苦瓜籽的乙醇提取液具抗氧化作用，20%乙醇洗脫樣在油脂的抗氧化體系中抗氧化作用與維生素C相當，且其抗氧化性能隨著提取液中黃酮類化合物含量的升高而增大"。苦瓜提取液還具有清除羥自由基的能力。苦瓜皂苷可顯著增強超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的活力"。
降血糖作用:實驗證實苦瓜提取物對公認的糖尿病模型具有降血糖作用"。謝春生等已經發明了復方苦瓜膠囊用于治療糖尿病，臨床證明苦瓜降糖膠囊對非胰島素依賴型糖尿病病人能有效地控制和降低血糖，無毒副作用。
苦瓜的保健功能
成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務。作為專業的飲料配方研發公司，提供飲料配方研發,飲料配方調味,飲料配方技術,飲料配方專家咨詢，飲料配方生產技術指導等飲料行業所需的各類技術和資源；
?苦瓜系葫蘆科苦瓜植物，別名涼瓜、癲葡萄和錦荔枝，屬蔓性一年生蔬菜。苦瓜保健功能飲料配方技術的發利用苦瓜生長在亞熱帶地區，因其既可入藥，又可用作蔬菜，故在世界范圍內廣泛種植。《本草綱目》記載：苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"。中國、巴西、哥倫比亞、古巴等國傳統上將其用作藥材"苦瓜營養豐富，富含蛋白質、糖類、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素、硫胺素、VB、VBVB，、vc.VA、騰食纖維和各種生物活性成分等。苦瓜氨基酸中8種人體必需氨基酸含量達38%，氨基酸總量高于野山參及西洋參四，苦瓜中vC的含量居瓜果蔬菜之最。
