?綜上所述，農產品深加工成飲料的配方研發難度較大，需要進行大量的試驗和實驗室測試，考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時，研發成功后還需要進行大規模生產和市場推廣，這也是一個艱巨的任務。但是，農產品深加工成飲料可以提高農產品附加值，促進農業產業化發展，具有廣闊的市場前景。雖然農產品深加工成飲料的配方研發對于一般的企業可能會有一定的難度，但作為專業的飲料研發機構佳味添成擁有多年的飲料研發經驗可以在原材料質量、產品口感和營養價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制，研發發質量好、口感佳、營養價值高、滿足消費者需求的產品。
    (1)經過上述試驗得到的皇竹草保健飲料的最佳配方為:皇竹草浸提物20%，木搪醇4%，檸檬酸0.02%，蜂蜜0.5%。以皇竹草為原料生產保健飲料，材料易得，成本低廉。皇竹草經熱水浸提，其有效成分可溶于熱水，其有一定的食療作用，且浸提液與其他輔料配合良好，具有較強烈的芳香氣味，色澤淡黃綠色，清亮透明;組織細膩、均勻、穩定，無分層現象，易被消費者接受。
     飲料要求澄清透亮.為了去除飲料中的雜質，一般給其中加人一定量的澄清劑，如殼聚糖、硅藻土等。在試驗中發現，皇竹草飲料的澄清度與澄清劑的加人與否無關，浸提工藝制取的皇竹草飲料不論加澄清劑與否，均可得到澄清透亮，保質期內不會產生沉淀、混濁現象的飲料，采用浸提工藝較為適宜。
    通過對皇竹草飲料產生的沉淀進行研究，發現該物質遇碘液變藍，說明該物質可能是淀粉。熱漂對皇竹草飲料的澄清度有一定的影響，這可能是熱漂有利于皇竹草原料中的淀粉變性，與其他物質結合更加緊密，不易溶出。熱漂后浸提比直接壓榨更有利于保持皇竹草飲料的風味.且配成的飲料澄清度較好.這可能是壓榨過程中不可避免地將一些小分子物質帶人壓榨液中，而浸提法只能提取一些可溶性的物質。采用熱漂后浸提工藝配制的飲料在半年內不產生沉淀，澄清度很好.故采用熱漂浸提工藝生產皇竹草飲料。
    皇竹草取汁一般采用壓榨法和浸出法.取一定量的皇竹草去雜、水洗、切段，分別采用直接榨汁、熱漂后榨汁、直接浸提和熱漂后浸提取汁工藝，按一定最的皇竹草配置等量的飲料，觀察所配飲料的質量。
    殺菌、雄裝、冷卻：將調制好的產品煮沸5 min，趁熱分裝于洗凈、殺菌的飲料瓶中，置于94℃水浴鍋中滅菌30而n，擰緊瓶蓋，自然冷卻即為成品。
    均質：將混合均勻的配料65℃預熱，然后用超高壓均質機均質，使組織均勻，均質機工作壓力為25 MPa。均質的目的是使果肉顆粒充分微細化，同時使穩定劑等成分充分混合，提高產品穩定性。
    調配：將皇竹草原液、蜂蜜和5%檸檬酸液按最佳配方混合。調制好后離心過濾，以除去飲料中殘存的渣滓。
    皇竹草原液的制備：將挑選后除雜的鮮嫩皇竹草進行充分的清洗.剔去土石塊等夾雜物，以及腐葉、爛葉。先用清水對皇竹草反復沖洗2一3次，洗去表面灰塵及泥土后.再用超純水清洗l-2遍。用超純水將皇竹草浸泡30min.將原料切碎成2cm左右的碎片.加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機將切碎的皇竹草搗碎約2 min.加人其質量10倍的超純水.浸泡15 min后，于100℃條件下提取2卜;經粗濾和離心，濾出殘液用于第2次提取，濾液留用;濾渣中加人其10倍質量的超純水，繼續在100℃條件下提取2次。反復用4層紗布將皇竹草浸提汁粗濾，得濾液，并去除全部固體順粒。用離心機(設定轉速7000r/min，離心10min)進行離心分離.取上清液，棄去濾渣，將濾液與第l次濾液合并，得到皇竹草水提物。


    皇竹草--清洗--浸泡--切碎--熱燙--提取--過濾--提取--過濾--合并提取液--放置澄清--過濾--澄清液--風味調配--均質--罐裝---滅菌--成品。
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中有著多年的技術經驗，對于做農產品貢菜飲料深加工的研發機構