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內蒙古酸角汁飲料配方研發機構

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2024-04-07 09:16【

?作為專業的飲料配方研發機構,在實驗室里對食材進行不斷地探索,針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中,以佳味添成通過創新技術,成功研發出眾多特色飲品配方,并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業的飲料配方研發機構,以佳味添成憑借其技術優勢和良好信譽度,不斷拓展業務領域,開創了自身的輝煌。相信在將來的發展中,以佳味添成將會繼續引領行業的發展趨勢,成為更多企業的首選。
    飲料的風味與加入新鮮檳榔、甘草、金銀花之間的配方有密切關系,只有合理的配方和調配工藝才能使產品具有良好的風味本實驗通過改變新鮮檳榔、甘草、金銀花的用量,進行正交實驗,對固體飲料進行喜愛程度評定,由10人組成評定小組進行評分,取平均分為最后分數,對評分結果進行分析飲料配方評分的正交分析。影響檳榔固體飲料感官評價因素的主次排列順序為新鮮檳榔>金銀花>甘草檳榔是飲料的主要配方成分,并兼具有甘草和金銀花的味道,要通過濃度的配比來調節三者的口感適合度,使飲料既能突出檳榔的風味又有協調柔和的口感再根據尤值進行分析,得出檳榔固體飲料配方的最佳配方為檳榔11g,甘草 1.0g,金銀花0.6g. 經驗證試驗表明在上面確定的最佳配方下進行驗證實驗,結果進行感官評價,風味較好,可溶性好,該結果表明,由正交試驗篩選出來的最佳配方是穩定可靠的.
    甜味劑是賦予固體飲料甜味的主要成分,并能減少檳榔、甘草和金銀花所帝來的澀味;可溶性淀粉改善固體飲料的物理性質,增加食品的粘稠性,賦子固體飲料粘滑適口的舌感.也起到穩定劑的作用
    確定最佳飲料配方后,再對檳榔固體飲料提取工藝進行研究,從溫度、時間、料液比三方面考慮,設計一個正交實驗.確定固體飲料最佳配方后,再對配方的最佳提取效率進行研究.

研發團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過28年的行業研發經驗,我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應對最具技術挑戰性的飲料配方。
我們首先根據需要,根據項目成立研發小組,其中包括飲料配方研發專家,風味研發專家和其他技術主題專家。我們在飲料開發的所有領域都有專家,包括穩定劑,甜味劑,工藝設計,包裝設計,乳制品等。
量身定制的飲料產品


成都市佳味添成飲料科技研究所可以幫助您將概念變為現實。憑借超過二十年的飲料配方開發經驗,我們可以立即幫助您啟動并運行。我們幫助您了解市場和消費者,我們幫助您將概念轉變為飲料產品。佳味添成不僅僅做飲料配方的研發,還提供飲料整體解決方案。
?關于飲料研發
    選取新鮮,色澤帶綠,表面有光澤,成熟度適中,無腐爛,無病蟲害的新鮮檳榔,用刀切去兩端蒂,并將檳榔切成塊狀,清洗附著在檳榔表面上泥沙等雜質,再放入37℃干燥箱中72h。
    (新鮮檳榔、甘草、金銀花)--干燥--熱水提取--過濾--加糖--熬制--加可溶性淀粉--干燥--打粉--過篩--成品

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