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湖北定制方案提供輔助睡眠免費飲料的配方公司

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2023-09-25 09:49【

?作為專業的飲料配方研發機構,在實驗室里對食材進行不斷地探索,針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中,以佳味添成通過創新技術,成功研發出眾多特色飲品配方,并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業的飲料配方研發機構,以佳味添成憑借其技術優勢和良好信譽度,不斷拓展業務領域,開創了自身的輝煌。相信在將來的發展中,以佳味添成將會繼續引領行業的發展趨勢,成為更多企業的首選。
恒溫培養:在37℃下進行約10h的培養。培養結束時,培養液PH4.2,乳酸含量為390mg/100g
接菌:滅菌后的混合液冷卻到35℃后,分別添加經過預先培養的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,添加量分別為1ml基質中含1(10"個菌體。
滅菌:在90-95℃保持5min進行殺菌處理。
均質:采用高壓均質機,工作壓力在190kg/cm2以上,使組織均一,避免產品產生沉淀。
調配:調配時考慮到菜汁用量、糖的加入量及脫脂乳粉的用量直接影響產品風味。另外,瓊脂的用量主要影響產品的感官性狀。為此,我們設計了一個正交試驗,因素水平見附表。經試驗并通過方差分析表明,最佳組合是A,BCDe,即菜汁加入量90%,瓊脂用量為0.5%,含糖量為5%,脫脂乳粉加入量為5%
復合蔬菜汁原料比例的選擇:復合前對各原料的營養成份進行了分析,考慮到各營養素的互補作用,經試驗最后確定大白菜汁35%、卷心菜汁15%、胡蘿卜汁50%
離心:粗濾后的菜汁經離心處理,進一步除去殘存的菜渣,提高制品的穩定性。
粗濾:用100目過濾器濾除菜汁中殘存的渣子。胡蘿卜汁可用細白布過濾。
榨汁:用榨汁機榨汁。胡蘿卜預煮后可直接用打漿機打漿。打漿機的篩孔為2mm。
破碎:經破碎機將意后的蔬菜破碎至長度0.3-0.6cm

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?飲料標簽設計
原料精選、清洗:原料要新鮮,無腐爛、蟲蛀、切去根、清水洗去泥沙。胡蘿卜去皮后慘整·去皮的方法是用3%-5%氫氧化鈉溶液在95℃時浸泡1~2min,取出用清水沖洗脫去粗糙表皮,未脫掉的表皮由人工修整。
操作要點

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