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四川省成都奶制品免費飲料配方方案提供機構
?綜上所述，農產品深加工成飲料有著廣闊的市場前景。在當前的市場環(huán)境下，消費者對于食品安全和健康的關注度越來越高，這為農產品深加工成飲料提供了廣闊的市場空間。未來隨著人們生活水平的提高和消費需求的變化，農產品深加工成飲料將會有更加廣泛的應用和發(fā)展空間。因此，加大農產品深加工技術和設備的研究與開發(fā)，對于促進飲料行業(yè)的發(fā)展和滿足人們對于飲料的需求具有重要意義。（4）在生產前，應對山胡桃乳汁進行質量檢查、確保無污染，無雜質，與待定濃度相符，以保證產品質量
（3）滅菌溫度不宜過高，否則不僅會使蛋白變性，而且會破壞其有保健作用的營養(yǎng)成分，根據摸索與反復試驗，確定為巴氏滅菌或高溫瞬時滅菌.
（2）用膠體密研磨之前，必須充分混合原料，以便得到均勻的液料.
（1）糖酸比對產品的口感有直接影響，雖確定了微酸、微甜兩種類型的糖酸比（大致為51.1與55：1），但這只是根據小范圍抽樣調查篩選出來的，上市前還有待進一步擴大調查范圍，根據反饋的信息反復調配，最后獲得更適合于大部分消費者口感的飲料，
根據對糖酸比進行調整，結合社會調查，最后確定了兩種類型，即微酸型山胡桃乳和微甜型山胡桃乳.微酸型山胡桃乳有微酸口感，適合于各大酒店，也適合于那些喜受偏酸飲料的中老年消費者飲用，微甜型山胡桃乳有微甜型口感，適合于婦女、兒童，也可作為大眾型保健飲料，微酸型山胡桃乳與微甜型山胡桃乳的生產工藝大致相同，其主要工藝是：山胡桃仁乳汁>巴氏滅菌t謙腺，鏡穩(wěn)定調配成底料→用凈水調配→膠體磨研磨→灌裝→巴氏殺菌一貼標→檢查 入庫觀察兩天、檢查出廠.其技術說明如下：
微酸型及微甜型山胡桃乳的生產工藝
（5）由于胡桃仁營養(yǎng)豐富，易變質，所以加工過程中除要求環(huán)境無菌外，還要盡量縮短每步的操作時間.
（4）冷藏沉淀過程中不僅要求無菌，還要求沉淀4h以上，但也不宜保持時間過長，以免污染，只要雜質完全沉淀即可，否則生產的乳汁色深、再放置時還會重新出現沉定.
研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
品牌發(fā)展指南（商業(yè)化）
技術和生產支持（專有技術，聯(lián)合包裝）
關鍵成分的供應（價格具有競爭力的最高品質）
成分聲明和營養(yǎng)成分（文檔）
精細調香（采樣階段，原型）
成本核算分析（確定局限性和機會）
配方過程（想法）
?成都市佳味添成飲料科技研究所提供以下服務：
（2）將果仁用熱水燙，以除澀味，再將軟化的“衣”脫掉，在處理時要注意熱透時間不宜過長，以免破壞營養(yǎng)喊分，同時應及時降溫以防余熱對果仁的營養(yǎng)成分造成破壞.
（1），果仁在加工前，必須經過篩選，以除掉有病蟲害及變質果仁.
